© Pestalozzi-Fröbel-Haus Bundesallee       aktualisiert am 16-Jun-2018
 

 

 
     
 
 
 
Nach dem Unterricht gibt es für alle Kinder in unseren Speiseräumen ein gesundes und abwechslungsreiches Mittagessen, dass von den hauswirtschaftlichen Mitarbeiterinnen unserer hauseigenen Küche immer stets frisch zubereitet wird. Während der Mittagessenszeit betreut immer eine Mitarbeiterin bzw. ein Mitarbeiter die Mädchen und Jungen. Kinder die länger Unterricht haben und deshalb später aus  dem Unterricht in  den Hort  kommen,  gehen  natürlich nicht "leer" aus. Essen ist immer reichlich und für alle da.
 
    Viele Familien deren Kinder wir betreuen, haben ihre kulturellen Wurzeln nicht in Berlin oder Deutschland, sondern in anderen Regionen oder Ländern. Deshalb laden wir alle Kinder einmal wöchentlich dazu ein, während des gemeinsamen Mittagessens eine „kulinarische Reise“ in eben jene Länder zu unternehmen, in denen viele ihre Wurzeln haben.
  Zu unseren Qualitätsstandard gehören:  
 
  • Qualifizierte Fachkräfte bei der Zubereitung der Mahlzeiten
  • Beim Herstellen, Behandeln und Inverkehrbringen der Mahlzeiten richten sich alle Mitarbeiter*innen nach der deutschen Lebensmittelverordnung (LMHV) und dem europäischen HACCP-Konzept
  • Das Speisenangebot entspricht dem "DGE-Qualitätsstandard für die Schulverpflegung"
  • Keine Verwendung von Geschmacksverstärkern, künstlichen Farbstoffen, künstlichen Aromen und Süßstoffen
  • Einsatz bestimmter ökologischer/biologischer Produkte
  • Immer frisches Obst und Gemüße
  • Zuckerreduzierte Speisen
  • Zuckerfreie Getränke
  • Fleischreduzierte und
    schweinefleischfreie Mahlzeiten
  • Besondere Mahlzeiten bei nachgewiesener Nahrungsmittelunverträglichkeit
  • Kinderwünsche werden bei der Speiseplanung berücksichtig
  • Berücksichtigung familiärer Wurzeln – "Kulinarische Reisen"
  • Ausreichend Platz in den Speiseräumen
  • Jedes Kind hat einen eigenen Essensplatz
  • Begleitung der Mahlzeiten durch pädagogische Fachkräfte
  • Mahlzeiten sind klar von den übrigen Aktivitäten abgegrenzt
  • Speiseräume sind so gestaltet, dass die Kinder eine angenehme Ess- bzw. Tischatmosphäre erfahren